TARTE ORIENT GROOT

een krokante zanddeeg bodem met een financier van amandel , daarbij een creme citron/yuzu afgewerkt met een lichte mousse van vanille .

voor de citroen/yuzu creme hebben we gekozen voor een lager gehalte aan vet en suiker (-30%) maar waar alle fijnen smaken nog zeer aanwezig zijn.

daarboven op geeft de combinatie van zoetere vanille mousse gemaakt met bourbon vanille uit madagascar een tegenwicht in de frisse zuren die aanwezig zijn.

perfect gebakje voor deze komende wintermaanden.